La fête du miel de Mouans-Sartoux

La Fête du miel de Mouans-Sartoux c’est tous les ans le dernier dimanche d'avril.
Son objectif : tout expliquer au grand public sur les miels de Provence et l'apiculture professionnelle provençale en toute transparence et convivialité.

Des exploitations apicoles professionnelles venues de toute la région viennent présenter miels et autres produits de la ruche.
Quelques agriculteurs des Alpes maritimes (huile d'olive, fromage, vins) se joignent à eux.
Un espace librairie est également prévu.
La cuisine au miel y est toujours à l’honneur, fruit d’une passion communes entre les apiculteurs provençaux et des cuisiniers réputés.

Date et programme dans notre AGENDA >
  • Ouverture d'une ruche dans l'Apimobile : une remorque vitrée où un apiculteur peut ouvrir une ruche en public et en sécurité afin d'en expliquer son organisation et son fonctionnement.
  • Les démonstrations de cuisine aux miels de Provence : pour découvrir cette facette de plus en plus connue et reconnue de la gastronomie française. Sur place sont cuisinés de nombreux plats que le public peut déguster. Quelques exemples pour saliver : Escabèche de rougets, miel toutes fleurs ; Compotée d'agneau aux carottes confites à la crème d'olives vertes, miel de romarin ; Tarte légère aux amandes, miel d'arbousier, sauce caramélisée au miel de tilleul….

La fête en chiffres

  • Plus de 30 exploitations apicoles professionnelles et 5 autres agriculteurs
  • D'autres gourmandises comme un stand de glaces au miel et un fabricant de bonbons au miel
  • Un stand librairie
  • 10 pôles d'animations gatuites toute la journée
  • Environ 8000 visiteurs présents chaque année

LES PRINCIPALES ANIMATIONS

De nombreuses animations apicoles pédagogiques gratuites :

  • L'initiation à la dégustation des miels pour la découverte de la diversité des miels de Provence, diversité obtenue grâce à la transhumance des ruchers. Ce sont de véritables séances où chaque participant peut, en utilisant tous les sens, apprendre les techniques de dégustation des miels.
  • L'extraction de miel en direct permet au public de comprendre la méthode d'élaboration du produit. C'est l'occasion pour les visiteurs d'avoir un contact privilégié avec les producteurs qui se relaient à ce poste d'animation. C'est du miel de romarin qui est généralement extrait.
  • Le monde des abeilles présenté aux enfants à travers des ateliers ludiques. Fabrication et décoration de bougies en cire, pâtisserie au miel, une chasse au pollen pour apprendre la relation abeille et fleur ...
  • Le jardin mellifère : une partie du parc du château de la commune est aménagé spécialement pour accueillir un parcours au milieu de la flore mellifère et pollénifère provençale. Cet espace, animé par des apiculteurs botanistes passionnés, est organisé autour de zones illustrant la diversité florale de cette région (collines de maquis, garrigues, cultures agricoles, avec une place toute particulière consacrée aux lavandes, parcs et jardins). Il présente en fait les différents milieux fréquentés par les abeilles (et les apiculteurs !) pour produire différents miels.
Fêtes du miel de Provence