Les variétés
de miel
les miels de provence

De la garrigue au maquis, du printemps jusqu'à l'automne, l'apiculteur récolte de nombreux miels en Provence : certains sont très courants (lavande, toutes fleurs etc.), d'autres sont plus confidentiels (sarriette, arbousier, thym etc.)… Mais les ruches peuvent quitter cette zone d'influence méditerranéenne pour aller butiner les fleurs des montagnes des Alpes du Sud ou la flore d'autres régions (acacia dans la vallée du Rhône par exemple).

Miels de Provence toutes fleurs

Du maquis à la garrigue, de la plaine à la colline, chaque miel toutes fleurs a la saveur de son terroir pour des goûts infiniment variés.

Miels toutes fleurs

Miel de Romarin

Apprécié dès l'Antiquité, c'est un miel clair à l'odeur subtile et aux saveurs délicates.

Miel de Romarin

Miels de Lavandin

Couleur claire, légèrement acidulé, arôme d'amande douce.
La star de l'apiculture provençale. Incontournable !

Miels de Lavande fine

Plus jaune, aux arômes fruités et floraux plus intenses. Il est plus rare, mais quel plaisir de le retrouver sur la table.

Miels de Lavandin

Miels de Bruyère

Le miel de Bruyère se décline en deux saisons :

Le miel de bruyère blanche de printemps

Miel très typé, naturellement crémeux et de teinte beige il se distingue par son odeur prononcée de réglisse et son arôme de caramel et de cacao.

Le miel de bruyère rose d'automne

Miel de couleur rousse possédant une odeur et un arôme intenses et très persistants; il se présente souvent sous forme de gelée.

Miel de Bruyère
Apiculteurs de Provence